[ 스페셜티 ]

ETHIOPIA YIRGACHEFFE KOKE HONEY G1 에티오피아 예가체프 코케 허니 G1 내추럴


코케 허니 랏 (Koke Honey Lot)에서 재배되는 커피 품종은 예가체프 지역의 토착종으로 체리의 크기는 작지만 수확량이 풍부한 구루메(Kurume)와 게데오(Gedeo) 지역의 토착종으로 큰 체리와 긴 잎이 특징인 윌리소(Wolisho)입니다.
미네랄과 질소가 풍부한 붉은 갈색의 화산 토양에서 자란 코케 허니는 딸기의 산미와 꿀의 단맛, 블랙티의 은은함이 느껴지는 우아한 향미의 커피 입니다.



· 스페셜티 Specialty

일반적으로 스페셜티 커피는 커핑점수가 80점 이상인 커피를 말하며, 커머셜 커피에 비해 뛰어난 향미를 자랑한다. 더불어 높은 품질의 커피, 그 이상으로 생산 및 유통과정에서 산지와의 유대관계에 집중하며, 스페셜티 커피를 취급하는 회사들 대부분이 커피 농부들의 삶의 질을 개선하기 위해 선순환 구조를 만드는 데 힘쓰고 있다는 점에서 더욱 의미가 깊다.

· 마이크로랏 Micro Lot

스페셜티 커피의 일종으로, 같은 농장 안에서도 특별히 관리된 최상급 품질의 커피


· 바라보다 Baraboda

'바라보다'는 미스터콩의 스페셜티 브랜드입니다.



TASTING NOTE
꿀을 머금은 딸기의 달콤함이 가득
에티오피아 고산지대의 기후에서 오는 과일의 산미와 허니 프로세상의 가공방식의 장점인 단맛이 어우러져 밸런스가 좋은 커피입니다. 과육이 많은 달콤한 과일의 맛과 잘 익은 딸기를 먹은 것 같은 느낌을 느껴보세요.



CUPPING NOTE

#꿀  #딸기  #블랙티  #복숭아


AROMA ■■■■■
BITTER ■□□□□
ACIDITY ■■■■□
SWEETNESS ■■■■■
BODY ■■■□□
   


ROASTING POINT
원두의 로스팅 강도를 뜻하는 로스팅 포인트로 원두의 맛과 향을 알 수 있습니다.



GRINDING
추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.
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Review
상품 게시판 목록
18
만족
4점
네****
2021-09-12
17
코케허니
5점
배****
2021-09-03
16
예가체프 코케허니
5점
박****
2021-08-29
15
굳굳굳
5점
김****
2021-08-29
14
코케허니 500g
5점
윤****
2021-08-27
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상품 Q&A
NO TITLE WRITER
2 비밀글 문의합니다. 김****
1    답변 비밀글 안녕하세요 고객님, 미스터콩입니다:) 미스터콩
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기본 정보
에티오피아 예가체프 코케 허니 G1 내추럴
#꿀 #딸기 #블랙티 #복숭아
200g 13,000원 / 500g 26,000원 / 1kg 39,000원
13,000원
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기본정보
 원산지 Ethiopia
 지역명 Koke, Gedeo, Yirgacheffe
 농장명 KOKE Coffee Farmers Cooperative
 품종 kurume, Wolisho
 고도 1,890m~2,050m
 가공법 Natural
 로스팅 Medium Roasting
 *아라비카 원두커피 100%
 *원두커피 고유의 향미를 풍부하게 즐기기 위해서는 가급적 그때 그때 갈아서 드세요.
 *원두와 커피는 식품의 특성 상, 제품의 하자와 오류를 제외하고 교환/환불이 불가능한 점 양해 부탁드립니다.

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