[NOTICE]
스페셜티 '커피봉투 & 커피카드' 디자인을 리뉴얼 합니다.
기존봉투 및 커피카드 소진시 새로운 디자인으로 변경 되어 출고됩니다.
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[ 스페셜티 ]
ETHIOPIA YIRGACHEFFE KOKE HONEY G1 에티오피아 예가체프 코케 허니 G1 내추럴
코케 허니 랏 (Koke Honey Lot)에서 재배되는 커피 품종은 예가체프 지역의 토착종으로 체리의 크기는 작지만 수확량이 풍부한 구루메(Kurume)와 게데오(Gedeo) 지역의 토착종으로 큰 체리와 긴 잎이 특징인 윌리소(Wolisho)입니다.
미네랄과 질소가 풍부한 붉은 갈색의 화산 토양에서 자란 코케 허니는 딸기의 산미와 꿀의 단맛, 블랙티의 은은함이 느껴지는 우아한 향미의 커피 입니다.
· 스페셜티 Specialty
일반적으로 스페셜티 커피는 커핑점수가 80점 이상인 커피를 말하며, 커머셜 커피에 비해 뛰어난 향미를 자랑한다. 더불어 높은 품질의 커피, 그 이상으로 생산 및 유통과정에서 산지와의 유대관계에 집중하며, 스페셜티 커피를 취급하는 회사들 대부분이 커피 농부들의 삶의 질을 개선하기 위해 선순환 구조를 만드는 데 힘쓰고 있다는 점에서 더욱 의미가 깊다.
· 컵 오브 엑셀런스 Cup of Excellence, CoE
스페셜티 커피 중에서도 좀 더 높은 등급에 속하는 커피. CoE는 매년 커피 산지에서 열리는 품질 평가 대회로, 브라질, 브룬디, 콜롬비아, 코스타리카, 엘살바도르, 과테말라, 온두라스, 멕시코, 나카라과, 르완다가 회원국으로 참여하고 있다. 수차례의 엄격한 심사를 거쳐 85점 이상의 점수를 받은 커피에 한해 'CoE'라는 타이틀이 부여된다.
· 바라보다 Baraboda
'바라보다'는 미스터콩의 스페셜티 브랜드입니다.
TASTING NOTE
꿀을 머금은 딸기의 달콤함이 가득
에티오피아 고산지대의 기후에서 오는 과일의 산미와 허니 프로세싱의 가공방식의 장점인 단맛이 어우러져 밸런스가 좋은 커피입니다. 과육이 많은 달콤한 과일의 맛과 잘 익은 딸기를 먹은 것 같은 느낌을 느껴보세요.
CUPPING NOTE
#꿀 #딸기 #블랙티 #복숭아
| AROMA | ■■■■□ |
| BITTER | ■□□□□ |
| ACIDITY | ■■■■□ |
| SWEETNESS | ■■■■■ |
| BODY | ■■■□□ |
ROASTING POINT
원두의 로스팅 강도를 뜻하는 로스팅 포인트로 원두의 맛과 향을 알 수 있습니다.
GRINDING
추출방식에 따른 다양한 분쇄도를 제공하고 있으나, 원두의 향을 잃지 않기 위해 원두상태로 받으시는 것을 추천드립니다.
| 코케 허니 G1 내추럴 예가체프 에티오피아 |
| 꿀, 딸기, 블랙티, 복숭아 |
| 13,000원 |
| 쿠폰 12% 할인쿠폰은 모든 원두/더치 커피에 적용됩니다.(생두제외)
10,000원 이상 구매시 사용가능하며, 미스터콩 모바일앱 설치 후 다운받으실 수 있습니다. 자세히보기
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앱 설치 이벤트 12% 쿠폰
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|---|---|
| 배송안내 |
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| 원산지 | Ethiopia |
| 지역명 | Koke, Gedeo, Yirgacheffe |
| 농장명 | KOKE Coffee Farmers Cooperative |
| 품종 | kurume, Wolisho |
| 고도 | 1,890m~2,050m |
| 가공법 | Natural |
| 로스팅 | Medium Roasting |
| *아라비카 원두커피 100% | |
| *원두커피 고유의 향미를 풍부하게 즐기기 위해서는 가급적 그때 그때 갈아서 드세요. | |
| *원두와 커피는 식품의 특성 상, 제품의 하자와 오류를 제외하고 교환/환불이 불가능한 점 양해 부탁드립니다. | |
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